河源学校商用厨房油烟净化器***「朗洁环保」

商业油烟净化器————广州朗洁环保科技股份有限公司是一家专门生产餐饮油烟净化器的公司。

厨房油烟排风风量计算

   排风量要根据厨房大小、炉灶的数量、烟罩的尺寸、污染物的散发量来确定。一般有几种方法确定厨房的排风量：

     （1）按换气次数确定排风量：

各家厨房差别较大，厨房面积与厨具、炉灶的数量不成正比，同样灶的产生的污染物和热量也

差别很大。实际上厨房通风并非是通风，按换气次数设计风量会有很大的误差。

   （2）按污染物散发量的多少设计排风量：

国家环保 GB18483-2001《饮食业油烟排放标准》规定每个灶头需风量2000m3/h。笔者认为按照此方法设计风量仍有局限性。实际上饮食业的实际情况要复杂：炉灶大小，炉灶有广式、苏式等分别；除了灶头外还有汤锅、煲仔、蒸锅烤箱等；在功能上，有烹调间，蒸煮间，面点间，烧烤间，西餐加工间，洗碗间等，散热量及污染物散发量都不同，简单按灶头数量确定排风量是不适当的。

   （3）以烟罩的大小来确定风量：

以烟罩下沿和灶台之间的进风面积和进风速度的乘积来计算风量较为合适。

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厨房油烟净化器如何清洗

一：关闭电源

在清洁油烟净化器前，一定要将电源先关闭，放掉其中的电荷。千万不要觉得不关电源也不会影响安全性，不然发生危险，影响到自身健康才后悔莫及。关闭电源后，还要用螺丝刀接触电场阴阳极，放电荷。

二：拧下螺栓,抽拉出电场

确保电源已经断开的情况下，拧下固定用的螺栓,打开维护门，再用手抽拉电场两侧，在电场即将抽出时，末端用手扶住，防止突然脱落，使电场受损。

三：拆卸配件,便清洗

净化器部分配件要拆下来，特别是绝缘子，因为绝缘子浸湿后易损坏,另外，把绝缘子拆下来也方便其他配件的清洗，如阴极针和阳极圆筒。

四：电场清洗,浸泡冲洗

清洗槽容器，所用器具外形比电场外形大即可。

清洗时,避免油污直接污染地板，将净化器搬到厕所清洗。清洗可用和热水混合溶液擦洗，外加高压水加水冲洗，冲洗时间根据油污情况而定。记住清洗完后要拿到太阳下晾干。

环保局规定的油烟排放标准:

一：饮食、娱乐、服务业的选址必须符合当地城市规划和环境要求,配置防止污染的设施，保护周边的生活环境，上述企业的建设和经营,必须遵守国家法律、法规和标准，防止环境污染。

二：饮食业必须设置收集油烟、异味的装置,必须通过专门的油烟管道排放,禁止利用居民油烟管道排放。

三：新建,改建，扩建,转产的饮食、娱乐、服务业有设计污染项目的，应按照环境保，向当地申请办理环境影响申报登记和审批手续。

规范标准规定:允许排放浓度2 .0mg/m3,具有6个罩烟以上的饭店就属于大规模餐饮企业油烟净化低除去率为≥85%。

油烟净化器标准

有些人会说，我装油烟净化器了啊，但是，你装的油烟净化器符合环保要求吗?油烟净化器怎样才算达标?快来看看环保

人员列出的4条注意事项:

1、排烟道出口要高于相邻建筑物高度或者接入公共烟道，排放口不要朝向居民楼、路面等。

2、根据自己灶眼的数量计算净化器需要的风量，一个基准灶头应达到2000m/h风量。

3、油烟净化器要保证通电、正常使用,每3至6个月清洗-次,并做好记录。

4、保证排烟道的密闭性,排放的废气中油烟浓度要小于2mg/m3。

此外，判断油烟净化器是否达标有的检测机构,但是，想通过检测达标,就必须是按要按装的油烟净化器，所以，餐饮业户对油烟净化设备的选购是不可疏忽的。

油烟净化种类

油烟净化技术在国内的发展时间虽然较短，经过二十多年的发展，市场上常用油烟净化设备根据其工作原理大致可以分为以以几大类别:对于油烟净化，目前市场上的油烟净化处理技术方法有机械分离法、催化剂燃烧法、活性炭吸附法、织物过滤法、湿式处理法及静电处理法。

1.机械分离法

利用惯性碰撞原理或旋风分离原理对油烟进行分离。

缺点:挡板滤网容易，废弃直接排放;需要定期保养和维护;安装的垂直角度要小于15°;

2.催化剂燃烧法

燃烧净化法的原理:是利用高温燃烧所产生的热量进行氧化反应,把油烟废气中的污染物质转化为CO2和H20等物质，从而达到净化目的。

在燃烧过程中，让油烟废气通过自净化催化剂，催化剂的催化反应有利于污染物的转化。

缺点:催化燃烧净化设备的开发还不十分成熟。